За 1-2 дня до приготовления мусса надо сделать лимон-ный сироп, который потом можно использовать для приготовления различных блюд и добавлять в напитки. Кстати, лимон – одно из са-мых мощных средств в борьбе с авитаминозом.Простой рецепт лимонно-медового мусса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 330 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциикрупных яичных желтка – 2 шт.мед – 1 ст. л.яйцо крупное – 3 шт.10-12 лимонов8-10 ст. л. сахара150 мл сливок жирностью не менее 30%12 г желатина2 ст. л. белого полусладкого винасахар – 50 гПошаговое приготовлениеЗа 1-2 дня до приготовления мусса сделать лимонный сироп. Лимоны вымыть, ошпарить кипятком, нарезать тонкими кружками. Сложить в чистую банку, пересыпая каждые 2-3 слоя сахаром. Банку закрыть и поставить в холодильник.Через несколько часов лимоны дадут сок, который можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в напитки. Растереть мед с 4 ст. л. лимонного сиропа.Желтки, яйца и сахар смешать в жаропрочной миске. Поместить ее на кастрюлю с кипящей водой и взбивать венчиком, пока смесь не начнет загустевать.Быстро переставить миску с яичной смесью в емкость, наполненную льдом или холодной водой, чтобы смесь как можно быстрее остыла.Всыпать желатин в вино, дать набухнуть. Сливки взбить в крепкую пену. В остывшую смесь добавить мед с лимонным сиропом.Затем добавить взбитые сливки. Осторожно перемешать снизу вверх.Выложить в мусс желатин, перемешать легкими движениями. Перелить в креманки или бокалы и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей украсить кружками лимона. Сверху влить немного лимонного сиропа.
Обалденный рецептик лимонно-медового мусса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!