Маринованный в белом вине лосось на гриле

Простой рецепт маринованного в белом вине лосось на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 404 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 404 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Коричневый сахар ½ стакана
• Белое сухое вино ½ стакана
• Соль ½ чайной ложки
• Лимонный сок ¼ стакана
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Филе лосося 8 штук
• Сливочное масло 60 г
• Лимоны 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. В миске смешайте сахар, вино, лимонный сок, соль и перец, пока сахар не растворится.
2. Промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Выложите в маринад, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 1,5-2 часа.
3. Извлеките рыбу из маринада и переложите на сковороду. Залейте маринадом, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь, пока масло не растает. Готовьте 4-5 минут.
4. Разогрейте гриль или мангал. Выложите рыбу на решетку и смажьте маринадом. Жарьте 3,5-4 минуты до румяной корочки. Аккуратно лопаткой переверните рыбу, смажьте маринадом и жарьте еще 5-6 минут, смазывая маринадом, пока рыба не будет готова, но останется слегка сыроватой внутри.
5. Переложите рыбу на тарелки и украсьте дольками лимона. Посолите и поперчите по вкусу.