Домашние булочки из дрожжевого теста


  1. Простой рецепт домашних булочек из дрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 336 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Домашние булочки из дрожжевого теста
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество калории: 336 килокалорий
    • Количество порций: 30 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на тридцать порций

    • Масло сливочное 60 г.
    • Сахар 5 ст. ложк
    • Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
    • Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
    • Молоко 150 мл.
    • Творожная масса 100 г.
    • Мука пшеничная 300 г.
    • Грецкий орех 70 г.
    • Сахарная пудра 20 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Домашние булочки из дрожжевого теста - любимая выпечка в моей семье. Булочки получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Любая дрожжевая выпечка желанна в каждом доме. Предлагаю вам простой рецепт булочек в виде сердечек, с грецким орехом. Для начала приготовим опару для теста. Подогрейте 100 мл молока. Добавьте соль, сахар 10 гр и 3 столовых ложек муки и быстро действующие дрожжи. Все ингредиенты хорошо перемешайте и уберите опару в теплое место на 10 минут.
    2. Муку просеять в глубокую миску.
    3. Добавить 60 гр сливочного масла комнатной температуры и творожную массу. Ее можно заменить на домашнюю сметану, пахту или кефир. Соединить ингредиенты между собой. Тесто будет напоминать мягкую крошку.
    4. К этому времени опара для теста подойдет. Добавьте ее в чашу к остальным ингредиентам.
    5. Хорошо вымесить тесто. По началу будет казаться, что тесто прилипает к рукам, но муку добавлять боле не стоит. Присыпьте слегка рабочую поверхность мукой, выложите тесто и вымешивайте его 10-12 минут. Готовое тесто собрать его в шар.
    6. Чашку с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1.5-2 часа. За это время тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум в два раза.
    7. По прошествии времени тесто разделить на три части и из каждой раскатать круг диаметром 30-40 см, толщиной 2 мм.
    8. Грецкий орех измельчить.
    9. И выложить вместе с сахаром на тесто.
    10. Свернуть одну часть теста к центру.
    11. Аналогично свернуть и вторую часть теста. У вас должна получится двойная колбаска.
    12. Разделить ее на 10-11 частей. Каждую часть прижать рукой и сформировать форму сердца.
    13. Сердечки выложить на лист для запекания и присыпать сахаром. Духовку предварительно разогреть. Выпекать булочки 30-35 минут при температуре 185 градусов.
    14. Булочки достать, переложить на блюдо и дать им остыть.
    15. Домашние булочки из дрожжевого теста готовы. Остывшие булочки присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Булочки отлично подойдут для домашнего чаепития, для пикника; их можно подать деткам к полднику со стаканом молока. При желании булочки можно заморозить, а при необходимости достать, разогреть в духовке или микроволновой печи. Приятного аппетита!


     
    Люда_Г и Slfooosen нравится это.

    Похожие рецепты

  2. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    k_yuliya и Czzeftacr нравится это.
  3. Хороший рецептик! :)
     
  4. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Л_Урсол нравится это.
  5. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  6. очень люблю домашние булочки из дрожжевого теста,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Bhuaoie нравится это.
Национальная кухня: