Ромштекс из говядины

Типичное английское блюдо для тех, кто не любит поесть посытнее!

Простой рецепт ромштекса из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 193 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ромштекс

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина 1 кг
• Яйца 1 шт.
• Молоко 1 стол. л.
• Панировочные сухари 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло (для жарки) 1 стол. л.
• Сливочное масло 0.5 стол. л.
• Специи сухие по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Наш стол не представляется без мясных блюд. Ромштекс из говядины – типично английская еда. Хочу предложить один такой популярный кулинарный рецепт.
2. Для приготовления блюда берем кусок толстой говядины или филе весом около 1 кг. Мясо моем, снимаем пленку и нарезаем на порции толщиной не более 2 см. Кусочки отбиваем, посыпаем солью и специями. Перед жаркой мясо нужно обмакнуть в смесь из яйца, молока (воды) и соли и запанировать в сухарях. Ромштекс жарим с обоих сторон пока не образуется корочка на раскаленной сковороде. Для жарки используем растительное или топленое масло. Мясо перекладываем на смазанный маслом противень и жарим в духовке еще минут 10. Готовность блюда определяем вилкой, которая должна легко входить в мясо, а выделяющийся сок, должен быть прозрачным. Политый растопленным сливочным маслом ромштекс, подаем на тарелке. Для гарнира хороши каши, отваренные бобовые и овощи, картофель и зелень.
3. Ромштекс можно готовить из рубленого мяса. Готовится он также, как и бифштекс, но перед жаркой его обмакивают в яйце и обваливают в сухарях.