И хоть шеф-повар бара «Винный рынок» назвал эту закуску рыбным муссом, по сути, это тот же форшмак, только вместо «классического» яблока к сельди добавляется груша. Простой рецепт рыбного мусса с грушей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 219 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 219 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на двенадцать порцийсельдь (филе) 100 гбагет 50 гсливки молочные (33%) 40 мляйца куриные 1 шт.груша 20 гмасло сливочное 5 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Яйца сварить вкрутую.Багет очистить от горбушек.Мякиш нарезать, выложить в чашу блендера.Влить сливки.Яйцо разрезать на половинки.Мелко нарезать красный лук.Нарезать кусочками соленую сельдь.Выложить все в чашу.Грушу очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.Тоже выложить в чашу блендера.Пробить до однородности, добавить сливочное масло.Еще раз пробить.Рыбный мусс с грушей готов! Подавать с гренками или хлебцами.Приятного аппетита!