Хачапури из творожного теста с сыром

Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром!

Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт хачапури из творожного теста с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 125 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури

Ингредиенты на пять порций

• Творог — 250 Грамм
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Мука — 250 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Кунжут — 2 Щепотки
• Сыр — 150 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Тимьян — 0,5 Чайных ложки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Петрушка — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.
2. Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.
3. Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.
4. Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.
5. Сыр натрите на терке.
6. Чеснок мелко порубите.
7. К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.
8. Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.
9. Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.
10. Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.
11. Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.
12. По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.
13. Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!