Простой рецепт пахлавы из слоеного теста армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий. Авторский рецепт армянской кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 14 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четырнадцать порцийготовое слоеное бездрожжевое тесто – 800 гяйцо (желток) – 1 шт.растопленное сливочное масло – 100 гДля заливки:мед – 250 гсахар – 100 гДля начинки:пудра сахарная – 1 ст. л.молотая корица – 1 ч. л.очищенные грецкие орехи – 2 стаканаПошаговое приготовлениеГрецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом и снова смазать начинкой.Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.Разогреть духовку до 180 °С. Разрезать пахлаву на небольшие ромбики и выпекать 40–45 мин. до образования золотистой корочки.Тем временем приготовить заливку. Вскипятить 0,3 стакана воды, растворить в ней сахар и варить 5 мин. Добавить мед и готовить, помешивая, еще 8 мин. Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть. Нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7–8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.