Закваска сметаны в домашних условиях


  1. Как сделать закваску сметаны в домашних условиях? Закваска готовится на основе молока с коротким сроком хранения. Сметана получается чудесная, как мне кажется, она ни в чем не уступает магазинной!

    Расскажу, как приготовить закваску сметаны в домашних условиях. Способ не совсем традиционной, ведь используется молоко, тем не менее, получается очень хороший и вкусный конечный продукт. Следует помнить, что каждую новую закваску можно использовать не более двух раз, после чего придется повторять процесс заново. Удачи!

    Количество порций: 2

    Очень простой рецепт закваски сметаны в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 27 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Закваска сметаны в домашних условиях
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 27 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на две порции

    • Молоко — 1 Литр
    • Кефир — 4 Ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Кипятим скисшее молоко в кастрюльке. Затем даем ему немного остыть и вливаем теплое молоко в стеклянную литровую банку. Добавляем кефир, закрываем крышкой. Банку встряхиваем, укутываем в одеяло и оставляем на 7-8 часов при комнатной температуре.
    2. Устанавливаем на глубокую тарелку дуршлаг. Застилаем его марлей. Выливаем сквашенное молоко.
    3. Накрываем сверху крышкой и ставим в холодильник для отделения сыворотки. Процесс займет где - то 6 часов.
    4. Перекладываем сметану в блендер и взбиваем до однородной консистенции.
    5. Сметану следует хранить в холодильнике. 3 ст. л. сметаны оставьте для следующей закваски!


     
    ТомаБ, skovronska97 и eremina81 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    datsyuk76 и k_inga нравится это.
  3. супер задумка - буду заглядывать!
     
  4. Когда делала закваску сметаны в домашних условиях и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    p_arisha и z_kira нравится это.
  5. Очень своевременно выставлен рецепт. Галя_Е, Спасибо!
     
    Л_Бухарова нравится это.
  6. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    ch_arina, Тимонтеева В и Odkepxz нравится это.
Национальная кухня: