Несложный рецепт паштета из куриной печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 286 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийМасло сливочное150 гПечень куриная500 гЛук репчатый (небольшой, мелко нарезать) 2 луковицыМорковь (нарезать) 1 штКоньяк (или бренди) 2 ст. л.Соль (и черный молотый перец)Масло топленоеСпециипо вкусу Яйца куриные (отварные)Огурцы маринованныеХлеб (тосты)Пошаговое приготовлениеТреть сливочного масла разогрейте на сковороде, пережарьте в нем нарезанные лук и морковь, затем добавьте печень (промытую и очищенную от жил). Жарьте на среднем огне до готовности, не забудьте посолить, поперчить и приправить специями по вашему вкусу (лучше всего подойдет тертый мускатный орех). Готовую печень с овощами, соусом из сковороды и бренди взбейте блендером до однородной массы. Оставшуюся часть сливочного масла разомните и аккуратно вмешайте в печеночную смесь. Паштет равномерно распределите по порционным чашкам или в специальную прямоугольную форму, сверху полейте небольшим количеством топленого масла. Уберите в холодильник на несколько часов или на сутки. Подавайте с хрустящими тостами, ломтиками вареных яиц и маринованными огурчиками.Источник фото: Shutterstock. com
Скажу честно: не возлагала больших надежд на паштет из куриной печени (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!