Соус песто россо

Простой рецепт соуса песто россо итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 37 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на семь порций

• томаты вяленые 100 г
• черри 100 г
• миндаль (лепестки) 50 г
• масло оливковое 100 г
• сыр (пекорино романо) 50 г
• чеснок 3 г
• базилик 20 г

Пошаговое приготовление

1. Вяленые томаты нарезать кусочками.
2. Переложить в чашу блендера.
3. Добавить в чашу листочки базилика.
4. Добавить миндальные лепестки.
5. Зубчики чеснока разрезать.
6. Вырезать сердцевину (стрелку).
7. Добавить чеснок в чашу блендера.
8. Сыр нарезать кубиками.
9. Переложить кусочки сыра в блендер.
10. Влить оливковое масло.
11. Помидоры черри разрезать на половинки.
12. Переложить черри в блендер.
13. Пробить до однородности.
14. Готово! Соус песто россо прекрасно сочетается с пастой, подходит для заправки салатов, его можно добавлять в мясные и рыбные блюда.