Борщ на говяжьем бульоне


  1. Несложный рецепт борща на говяжьем бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 568 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Борщ на говяжьем бульоне
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 568 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Говядина с костями 500 г
    • Свекла 1 штука
    • Белокочанная капуста 200 г
    • Картофель 5 штук
    • Лук 1 штука
    • Морковь 2 штуки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Растительное масло 50 г
    • Соль 2 столовые ложки
    • Укроп 1 пучок

    Пошаговое приготовление

    1. Варим говядину с костями 1,5 часа на среднем огне, подливая кипяченную воду так, чтобы мясо не начало жариться. Солить бульон, как только закипит мясо.
    2. Режем картофель и капусту (кому как нравится, это не принципиально). Свеклу, морковь трем на терке, лук мелко режем. Предварительно все овощи очищаем от кожуры.
    3. Через 1,5 часа варки мяса закидываем в кастрюлю картофель и капусту, варим 20 минут.
    4. В это время делаем поджарку: в сковороде разогреваем масло растительное, добавляем лук, жарим до золотистой корочки, добавляем морковь, жарим 3–4 минуты, добавляем свеклу и резаный дольками чеснок, перемешиваем (можно добавить масла, если смесь получается суховатой), накрываем крышкой и тушим 7–10 минут, иногда помешивая.
    5. Как только поджарка готова, выкладываем ее в кастрюлю, перемешиваем и добавляем укроп. 30 секунд варим, помешивая, снимаем и накрываем крышкой.

    Чтобы борщ получился ярко-красного цвета: натертую свеклу заранее смочите столовой ложкой лимонного сока — она не потеряет своего цвета во время жарки.



     
    Рая_Р нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    uosoew, Bnorikaj и Ouiufjp нравится это.
  3. Именно борщ на говяжьем бульоне часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  4. Доброго!
    Сегодня приготовила борщ на говяжьем бульоне по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Rdlefulb и Biemikaoc нравится это.
  5. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Преминина Г и Tsoeezeee нравится это.
  6. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Coukiarvs и r_lilya нравится это.
  7. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже борщ на говяжьем бульоне получается здорово!
     
  8. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Hgalaiao нравится это.
  9. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    МашаЖ нравится это.
  10. Р_Лютик, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Лиза_Т, Utezoen и Opoxiidda нравится это.
  11. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Unbifoked, Eoobezf и Ejmouoos нравится это.
  12. ОО, мой любимы рецептик борща на говяжьем бульоне
     
    Eeutuodki нравится это.
Национальная кухня: