Простой рецепт жареного мороженого с фунчезой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 654 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 654 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на четыре порции10 г рисовой вермишели (фунчезы)1 небольшая маракуйябелкикрахмал400 г пломбирапудра сахарная100 г кокосовой стружки2 ч. л. медамасло для фритюраПошаговое приготовлениеПломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить в камень, 2 часа.Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20 мин.Маракуйю разрезать пополам, извлечь мякоть вместе с семечками, смешать с подогретым медом.Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу и полить соусом из маракуйи.Подавать немедленно.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареного мороженого с фунчезой ещё не пробовала