Чизкейк с клубникой

Простой рецепт чизкейка с клубникой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 78 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на одиннадцать порций

• печенье (песочное) 300 г
• масло сливочное 100 г
• сливки молочные (33-35%) 500 мл
• сыр плавленый (сладкий, например Омичка) 500 г
• желатин 30 г
• клубника 300 г
• сахар 100 г

Пошаговое приготовление

1. Измельчить печенье, растопить сливочное масло и смешать обе массы.
2. В разъемную форму утрамбовать полученную массу.
3. Часть желатина (20 г) залить 1/1, ст.
4. холодной воды, оставить набухать на 20-30 минут.
5. В это время взбить сливки с сахаром.
6. Разделить полученную массу на две, одну часть отправить в холодильник.
7. В оставшиеся сливки добавить сыр и взбить до получения однородной массы.
8. Нагреть желатин до полного растворения и ввести в сливки с сыром, не прекращая взбивать.
9. Полученную массу отправить в холодильник на час.
10. Оставшийся желатин залить 1/1, ст.
11. холодной воды, оставить набухать.
12. На застывший слой выложить клубнику, порезанную пластинками или кусочками.
13. Достать взбитые сливки из холодильника (250 г), нагреть желатин до растворения, ввести его в сливки, взбивая миксером.
14. Полученную массу вылить на клубнику и отправить в холод еще на час.
15. По желанию чизкейк можно украсить клубникой и взбитыми сливками.
16. Приятного аппетита!