В свекольник можно добавить постную отварную говядину, нарезанную тонкой соломкой, отварное белое мясо курицы или нежирную ветчину.Простой рецепт свекольника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порций800 г свеклы8 редисоксметана и соль по вкусуяйцо – 1 штпомидор – 2 шт50 г зеленого лука1 л воды2 огурца2 веточки укропаПошаговое приготовлениеСвеклу вымыть, очистить и нашинковать. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу. Протереть томаты через сито. Положить свеклу и томатное пюре в кастрюлю, налить 200 мл воды и тушить на среднем огне, понемногу подливая оставшуюся воду (40 мин. ). Увеличить огонь, довести до кипения. Снять с огня и дать остыть.Огурцы, редис, зеленый лук и укроп вымыть, нашинковать и положить в остывший свекольник. Посолить по вкусу.Приготовить заправку. Яйца сварить вкрутую, очистить. Желтки растереть со сметаной до однородной массы. Переложить в соусник и подать отдельно.СоветВ свекольник можно добавить постную отварную говядину, нарезанную тонкой соломкой, отварное белое мясо курицы или нежирную ветчину.