Суфле из риса с семгой

Простой рецепт суфле из риса с семгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 109 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на семь порций

• На одну порцию:
• вареный рис - 2 ст. л.
• яичный желток - 1 шт.
• яичный белок - 1 шт.
• сыр (любой твердый) - 20 г
• семга малосоленая - 40 г
• сметана 20% - 0.5 ст. л.
• лук репчатый - 1 ст. л.
• перец, приправа итальянские травы

Пошаговое приготовление

1. Яичный белок (хорошо охлажденный) с щепоткой соли взбить в крепкую пену. Сыр натереть на терке. Семгу измельчить (оставить парочку целых кусочков для украшения). Яичный желток взбить со сметаной. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.
2. Формочку смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 230 градусов. Рис поперчить, добавить щепотку итальянских трав, тертый сыр и измельченную семгу. Ввести взбитый белок и очень аккуратно перемешать (чтобы белок не опал). Выложить рисовую смесь в формочку, сверху выложить семгу кусочками, лук, залить взбитыми желтком и тут же поставить в духовку на 10 мин.
3. Подавать теплым.