Морковные булочки с беконом

Пасхальные праздники приближаются и вместе с ними выбор пасхального праздничного меню. Морковные булочки, запечённые в духовке в стаканах и фаршированные молодой морковкой, завёрнутой в бекон станут неотъемлемым дополнением к супу. Сервируются прямо в стаканах и смотрятся эффектно. Одна порция содержит около 355 ккал. Всех с праздниками!

Простой рецепт морковных булочек с беконом швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 43 килокалорий. Авторский рецепт швейцарской кухни.

• Время подготовки: 2 часа 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста
• Вода 175 мл
• Дрожжи свежие 10 г
• Морковь 1 шт.
• Мука пшеничная 300 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.
• Начинка
• Бекон 4 г
• Морковь 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи, 1 большую морковку, но не старую, и воду. Для начинки молодую морковку, которую не надо очищать и нарезанный тонкими пластинками бекон.
2. Смешиваем муку с сахаром и солью в ёмкости. Накрошим дрожжи.
3. Очистим морковку и натрём на тёрку, добавим в муку. Нагреем воду немного теплее комнатной температуры и вливаем в ёмкость.
4. Вымешиваем руками гладкое, покладистое, однородное, липковатое тесто.
5. Накроем и поставим тесто при комнатной температуре подниматься около 2 часов. Тесто должно вырасти не менее, чем в 2 раза.
6. Разделим тесто на 4 одинаковых куска. Сформируем шарики и поместим в смазанные маслом стеклянные температуроустойчивые стаканы по 200 мл. Я использовала баночки из под конфитюра. Оставим ещё на 30 минут подниматься.
7. Морковки обернём кусочками бекона, как бы запеленаем.
8. Проделаем отверстия по центру булочек в стаканах, я использовала нож для колки льда, можно просто ножиком. И вставим завёрнутые морковки, проталкивая их до дна.
9. Выпекаем в заранее разогретой духовке, при 240°С, около 10 минут. Уменьшаем температуру до 180°С и дальше печём до готовности, около 20 минут. Сервируем. Приятного аппетита!