Лагман с говядиной

Сложный рецепт лагмана с говядиной восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 194 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина 500 г.
• Редька зеленая 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Спагетти 400 г.
• Томатная паста 30 г.
• Растительное масло 50 мл.
• Поваренная соль 30 г.
• Перец красный молотый 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Хмели - сунели 1 г.
• Укроп сушеный 5 г.
• Петрушка сушеная 5 г.
• Чеснок 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом очень популярного в Средней Азии блюда, под названием лагман. Блюдо это состоит из лапши и подливки. Я немного его упростила, так как на лагман лапшу нужно тянуть, а это не совсем простое задание, которое требует определенных навыков и много свободного времени. Мы заменим эту лапшу на обычные спагетти. Так же для приготовления лагмана нам понадобится мясо, лук, морковь, сладкий болгарский перец, редька, картофель и томатная паста(или помидоры). Так же нам нужны будут специи соль, черный перец, хмели - сунели, красный перец, укроп и петрушка. Для начала возьмем кусок мяса, у меня говядина, она лучше всего подходит для этого блюда, промоем ее и нарежем небольшими кубиками.
2. Лук очищаем от кожуры, моем и мелко нарезаем.
3. Морковь так же очищаем, моем и мелко нарезаем соломкой или можно воспользоваться корейской теркой.
4. Две средние редьки очищаем, моем и так же натираем на терке для моркови по - корейски.
5. Одну картофелину чистим и натираем как все овощи.
6. В глубокую сковороду или в казан наливаем растительное масло и отправляем обжариваться мясо, когда мясо немного зарумянится добавляем к нему овощи и свежемороженый сладкий болгарский перец (если есть свежий, лучше взять его и нарезать соломкой). Перемешиваем и тушим все это 30-40 минут, когда сок из овощей выкипит доливаем пару стаканов воды и продолжаем тушить. Не забываем все это посолить по вкусу.
7. Через 40 минут к нашим овощам с мясом добавляем томатную пасту, сушеный укроп, черный молотый перец, сушеную петрушку, красный молотый перец, приправу хмели - сунели. Так же можно мелко нарезать пару зубчиков чеснока и так же добавить их в казан. Закрываем казан крышкой, если вода выпарилась, доливаем ее и тушим на медленном огне еще 30 минут. Наша подлива готова.
8. В отдельной кастрюльке, в подсоленной воде отвариваем спагетти, откидываем их на дуршлаг и раскладываем по тарелкам.
9. В каждую тарелку сверху на спагетти выкладываем пару половников нашей подливы, чтобы попала и жидкость и овощи с мясом. Так же в каждую тарелку сверху вливаем пол чайной ложки уксуса, с ним лагман будет еще вкуснее. При желании можно посыпать свежей зеленью. Наш вкусный и сытный лагман готов. Приятного вам аппетита!