Молочный суп из трески с сельдереем и перцем

Несложный рецепт молочного супа из трески с сельдереем и перцем американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 268 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Супы, Американская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Треска 700 г
• Репчатый лук 2 головки
• Сельдерей 100 г
• Сладкий перец 1 штука
• Оливковое масло 40 мл
• Картофель 500 г
• Молоко 350 мл
• Зелень 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Треску вымойте и выпотрошите. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 минут.
2. Вымойте сельдерей и мелко нарежьте. Добавьте в бульон, варите 10 минут. Процедите бульон.
3. Отделите мякоть рыбы от костей кожи и опустите в суп.
4. Лук очистите и мелко нарежьте.
5. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
6. Обжарьте перец и лук на оливковом масле.
7. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
8. Доведите до кипения бульон, добавьте картофель и варите 15 минут. Добавьте обжаренные овощи, горячее молоко, посолите, поперчите и варите 10 минут.
9. Заправьте готовый суп рубленой зеленью.