Омлетные рулетики с курицей, помидорами и зеленью

Несложный рецепт омлетных рулетиков с курицей, помидорами и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 236 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Омлет

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 6 штук
• Куриное филе 250 г
• Помидоры 100 г
• Лук - шалот 9 головок
• Чеснок 4 зубчика
• Кинза 1 пучок
• Зеленый лук 3 стебля
• Овощной бульон 100 мл
• Мед 2 столовые ложки
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Свежемолотый черный перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. Зеленый лук мелко нарезать.
2. Яйца взбить, а затем пропустить через сито, чтобы удалить нежелательные комочки, и смешать с зеленым луком.
3. На предварительно разогретую маленькую сковороду вылить 1/1, 2 часть яичной массы, распределить ровным слоем, как блинчик, и готовить на среднем огне. Когда края омлета начнут светлеть, перевернуть на другую сторону. Сделать таким образом 12 порций.
4. Лук - шалот почистить и тонко нарезать. Чеснок тоже почистить и мелко порубить.
5. В большой сковороде разогреть бульон и тушить на среднем огне чеснок и лук - шалот до прозрачности, время от времени помешивая.
6. Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками. Кинзу мелко порубить.
7. Мясо цыпленка пропустить через мясорубку, выложить в сковороду к луку и чесноку и готовить еще 8 минут, постоянно помешивая.
8. Добавить мед, соевый соус и нарезанные помидоры, приправить перцем и тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится. Если получится слишком сухо, влить немного бульона.
9. Добавить кинзу, все перемешать и снять с огня.
10. Положить начинку на готовые омлеты и свернуть трубочкой.