Бургер с луковым конфитюром и розмарином


  1. Сложный рецепт бургера с луковым конфитюром и розмарином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 296 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Бургер с луковым конфитюром и розмарином
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 296 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Сэндвичи

    Ингредиенты на шесть порций

    • Репчатый лук 500 г
    • Свежий лавровый лист 1 штука
    • Черный душистый перец горошком 2 штуки
    • Цедра апельсина 1 столовая ложка
    • Апельсиновый сок 100 г
    • Коричневый сахар 75 г
    • Бальзамический уксус 20 г
    • Салат фризе 50 г
    • Сладкий красный лук 1 штука
    • Оливковое масло 75 г
    • Вода 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Овсяные хлопья 3 столовые ложки
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Свежий розмарин 2 стебля
    • Соленые огурцы 1 штука
    • Говяжий фарш 700 г

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте луковый конфитюр с розмарином: лук нарежьте тонкими полукольцами, полейте оливковым маслом и прожарьте, постоянно помешивая, на среднем огне до прозрачности. Добавьте целый лавровый лист, ветки розмарина, цедру апельсина и две горошины душистого перца. Продолжайте жарить, помешивая (лук не должен поджариваться). Влейте сок, постепенно добавьте сахар, влейте бальзамик. Помешивайте, снимая со стенок карамель и возвращая ее в лук. Накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте томится на 20 минут. Изредка помешивайте.
    2. Фарш выложите в миску, полейте водой, добавьте куриное яйцо и овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте ком и несколько раз отбейте его об разделочную доску. Разделите на 6 частей и сформируйте плоские котлеты, тонкие и широкие.
    3. Котлеты обжарьте на небольшом количестве масла в течение 1,5 минут с каждой стороны и поместите на 3–13 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки, в духовку или гриль.
    4. Красный лук нарежьте тонкими кольцами, огурец очень тонкими кружками, промытый салат просушите.
    5. Булочки разрежьте пополам и подсушите в духовке полминуты. Смажьте нижние половинки булочек изнутри конфитюром, сверху положите котлету, снова конфитюр, два тонких огуречных ломтика, кругляшок лука, щепотка салата и верхняя половинка булочки.


     
    t_tatyana, АлсуЛ, Qoqqootd и ещё 1-му нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    boricheva81, Taoujciei, Keqlfqvc и 3 другим нравится это.
  3. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    aaeuooaon и g_yella нравится это.
  4. @m_tomara, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить бургер с луковым конфитюром и розмарином по этому простому рецептику.
     
    Ouocbzuuu нравится это.
  5. Отличный рецепт:)
    Обожаю бургер с луковым конфитюром и розмарином
     
    Рускевич А нравится это.
  6. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
Национальная кухня: