Салат "цезарь"

Несложный рецепт салата "цезарь" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 111 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на восемь порций

• Чеснок2 зубчика
• Масло оливковое6 ст. л.
• Хлеб белый3 куска
• Лимонный сок2 ст. л.
• Соус (Вурчестирширский) 1 ст. л.
• Соль
• Перец
• Салат зеленый1 кочан
• Яйца куриные (отваренные в течение 1 минуты) 2 шт
• Пармезан4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот салат был изобретен итальянцем Цезарем Кардини для его ресторана в Техвана, Мехико. Постепенно он стал популярен во врем мире.
2. Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку.
3. Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст л чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
4. Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем.
5. Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать.
6. Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз.
7. А знаете ли Вы
8. что салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя, говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.