Морковный чизкейк

Торт очень вкусный, чем дольше он настоится, тем сочнее будет корж.

Несложный рецепт морковного чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 ч. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 60 ч
• Время приготовления: 60 ч
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на четыре порции

• морковь тертая «На пару», Bonduelle 270 г
• сыр сливочный 250 г
• молоко сгущеное 1 шт.
• мука пшеничная 200 г
• масло растительное 125 мл
• яйцо куриное 3 шт.
• сахар 100 г
• молоко 60 мл
• орехи грецкие 30 г
• изюм 20 г
• разрыхлитель 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Пока готовите тесто, поставьте духовку разогреваться до 160 °C.
2. Смешайте сыпучие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику. Яйца взбейте при помощи миксера до густой пены, постепенно всыпайте сахар, вливайте растительное масло, молоко.
3. Соедините мучную смесь и яичную, аккуратно все перемешайте, добавьте морковь, орехи и изюм. Тесто сильно не вымешивайте, главное, чтобы оно было однородным.
4. Залейте тесто в форму, лучше всего возьмите раскладную. Поставьте в духовку на 30-35 мин. Проверьте готовность при помощи зубочистки. Готовый корж остудите.
5. Взбейте сливочный сыр (например, маскапоне) со сгущенкой до однородной массы. Добавьте ваниль, лимонный сок. Смесь должна получиться достаточно густой.
6. Выкладывайте сырную смесь на морковный корж. Аккуратно разгладьте и поставьте в холодильник на ночь для пропитки.
7. Украсьте по желанию.