Шоколадные квадратики без выпечки

Этот рецепт помимо всего прочего прекрасен тем, что не надо включать духовку. А значит, эту сладость может приготовить кто угодно – включая самостоятельного ребенка и где угодно – хоть на даче, хоть в лесу, в палатке. Главное – иметь при себе все необходимое и научиться растапливать шоколад.

Простой рецепт шоколадных квадратиков без выпечки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 26 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на двенадцать порций

• 250 г темного (60–75% какао) шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200–250 г сдобного сухого печенья (типа «Юбилейного»)
• 30–50 г готового воздушного риса
• 1/1, стакана нежареного фундука
• 1/1, стакана сушеной вишни
• 4 ст. л. сахарного сиропа или меда
• 30–50 г белого шоколада для украшения

Пошаговое приготовление

1. В жаропрочную миску положите темный шоколад со сливочным маслом
2. и сиропом (медом), поставьте миску на водяную баню на большую кастрюлю, на треть наполненную слабо кипящей водой. Перемешивайте содержимое, пока почти весь шоколад не растает, затем снимите с бани и оставьте, пока кусочки шоколада не расплавятся полностью.
3. Измельчите фундук, мелко нарежьте вишню. Разомните печенье в мелкую
4. крошку скалкой или толкушкой, вмешайте в него шоколадную смесь, воздушный рис, орехи и вишню.
5. Застелите квадратную форму пергаментной бумагой, выложите на нее смесь, уплотните и разровняйте поверхность. Полностью остудите, 1 ч.
6. Растопите белый шоколад в чистой миске точно так же, на водяной бане, чуть остудите и нарисуйте на поверхности пирожных любые узоры. Поставьте в холодильник примерно на 1 ч, затем разрежьте на кусочки и подавайте.

Для другого варианта пирожных замените воздушный рис кокосовой стружкой. Лучше всего сделать ее самим, купив свежий кокос. Чтобы расколоть кокос, положите его в целый пакет, оберните полотенцем и пару раз ударьте молотком или скалкой. Аккуратно извлеките мякоть (следите, чтобы не прилипли осколки скорлупы), очистите кусок нужного вам размера от коричневой кожицы при помощи ножа для чистки овощей и натрите мякоть на терке.