Кростини с рикоттой и вялеными помидорами

Кростини с рикоттой и вялеными помидорами отлично выступают как простой и быстрый завтрак, так и в качестве легкой закуски к вину.

Простой рецепт кростини с рикоттой и вялеными помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 213 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Гриль, Жарка
• Нам понадобится: Сковорода, тостер

Ингредиенты на две порции

• Вяленые помидоры - 50 гр
• Сыр Рикотта или творожный мягкий сыр - 100 гр.
• Чиабатта или багет
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Оливковое масло - 1 чайная ложка / кусок хлеба

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем вяленые помидоры небольшими кусочками.
2. Чиабатту нарезаем на куски и слегка поливаем их оливковым маслом.
3. Обжариваем куски чиабатты на сковороде или на гриле до золотистого цвета. Так куски будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.
4. Можно поджарить хлеб и в тостере.
5. Дальше остается только щедро намазать рикотту на поджаренный хлеб, сверху выложить нарезанные вяленые томаты и посыпать все это сооружение черным свежемолотым перцем.

Такая закуска — кростини с рикоттой и вялеными помидорами очень хорошо подойдет к легкому белому вину.

Вместо рикотты можно использовать сливочный или творожный сыр, а также молодые козий или овечий мягкие сыры