Cуп-харчо из говядины в мультиварке

Сегодня готовим один из вариантов знаменитого национального грузинского супа харчо из говядины. Харчо — это всегда кислая основа — сливы-ткемали. При готовке часто ткемали заменяют более доступной томатной пастой, я взяла для приготовления и томатную пасту, и свежие помидоры.

В традиционном рецепте в суп не добавляют перец сладкий и картофель. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Непростой рецепт суп-харчо из говядины в мультиварке грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 2 л
• Говядина мякоть 400 г
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Перец сладкий 100 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Рис круглозернистый 150 г
• Соль 1 щепотка
• Томатная паста 1 ст. л.
• Укроп свежий 1 пучок
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится говядина, помидоры, лук репчатый, масло растительное, рис, картофель, томатная паста, перец сладкий, соль, чеснок, зелень и вода.
2. Мякоть говядины нарезаем кусочками.
3. Добавляем мелко порезанные репчатый лук и помидоры.
4. Выбираем режим «Тушение», готовим на этом режиме 1 час.
5. Далее закладываем в чашу мультиварки промытый рис, сладкий перец (у меня был замороженный).
6. Наливаем воду, добавляем томатную пасту, крышку закрываем и готовим на режиме «Суп» 25 минут.
7. За 5 минут до готовности добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и соль по вкусу. Наш суп харчо из говядины готов. Приятного аппетита!