Сациви из курицы по грузински

Непростой рецепт сациви из курицы по грузински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 245 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соус Сациви

Ингредиенты на десять порций

• Курица 1 шт.
• Грецкие орехи 300 гр
• Лук репчатый 500 гр
• Кинза, кориандр (семена кинзы) 1 чайн. л.
• Хмели - сунели 1 чайн. л.
• Корица 1 чайн. л.
• Гвоздика 1 чайн. л.
• Перец острый стручковый (горький) 1 шт.
• Шафран 1 чайн. л.
• Винный уксус белый 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Когда я была в гостях в Грузии, меня угостили сациви. Его там подают на свадьбы или какие то торжества. Мне так понравилось это блюдо, что при каждой возможности я его сейчас готовлю и у себя дома. Сейчас и вас научу как готовится этот кулинарный рецепт.
2. Берете курицу, только домашнюю и варите ее до полу готовности. Потом аккуратненько берем и перекладываем на противень, что бы немного поджарить в духовке. но перед этим не забудьте посолить.
3. А тем временем будем делать для нашей птицы соус. В горящий бульон высыпаем лук, который предварительно порезали и пусть потихоньку кипит на медленном огне.
4. Измельчаем грецкие орехи в ступке. но можно пропустить и через мясорубку. Добавляем чеснок, соль, перец и все специи. что я указала в рецепте. Пусть проварится еще минут пятнадцать и в конце добавить винный уксус. Если у вас его нет, можно яблочный. Порезанную курицу положить в этот соус. Эта еда подается охлажденной вместе с мамалыгой можно с белым хлебом.