Пирожки со шпинатом и голубым сыром

Простой рецепт пирожков со шпинатом и голубым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 600 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 600 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Голубой сыр 200 г
• Свежие листья шпината 500 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 1 чайная ложка
• Молотый черный перец щепотка
• Морская соль 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 320 г
• Сухие дрожжи 5 г
• Сахар щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто: 300 г муки перемешать с дрожжами, щепоткой соли и сахара, влить 1 стакан воды и замесить. Затянуть посуду с тестом пленкой и оставить на 30 минут подходить.
2. Присыпать разделочную доску оставшейся мукой и слегка вымесить тесто. Раскатать его и выложить на смазанный оливковым маслом круглый противень.
3. Примять тесто кончиками пальцев и оставить еще на несколько минут.
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
5. Вынуть тесто из духовки, разрезать ее на четыре части, каждую часть разрезать вдоль пополам.
6. Растопить в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, выложить шпинат, посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой и на очень медленном огне потомить 5–7 минут.
7. Сыр нарезать небольшими кубиками.
8. Выложить на нижние половинки пышек шпинат и нарезанный сыр.
9. Накрыть верхними половинками.
10. Уложить пышки на разогретую сковороду, накрыть крышкой и поджаривать по 2–3 минуты на каждой стороне.