Антрекот из говядины


  1. Несложный рецепт антрекота из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Антрекот из говядины
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 175 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Антрекот

    Ингредиенты на шесть порций

    • Говядина (антрекот) 600 гр
    • Лисички 200 гр
    • Лук - шалот 50 гр
    • Топленое масло 2 стол. л.
    • Соль (столовая) по вкусу
    • Белый перец по вкусу
    • Вино белое 2 стол. л.
    • Майоран 1 гр
    • Петрушка 1 стол. л.
    • Сливки (коровьи) 200 гр

    Пошаговое приготовление

    1. Этот кулинарный рецепт антрекот из говядины стал мне известен из кулинарного журнала. Когда я приготовил его, он оказался очень вкусным. А готовится он следующим образом: Антрекоты необходимо промокнуть салфеткой и по краям ломтиков надрезать жир 4 раза, чтобы при жарке не сморщилось мясо. Лук - шалот следует измельчить. Почистить лисички, половину измельчить и пюрировать со сливками.
    2. На сковородке с широким дном необходимо разогреть столовую ложку топленого масла. Луковицы - шалот в нем потомить, помешивая при этом, 2 минуты. После чего добавить цельные лисички и тушить, пока вся жидкость не испарится. Заправить перцем, а также добавить зелень. Остатки топленого масла необходимо разогреть на сковородке для жаренья в духовке. С двух сторон в нем обжарить до золотистого цвета отбивные, после чего сковородку прикрыть наполовину крышкой и тушить пять минут. Затем посолить, поперчить и убрать в теплое место. Остатки от жарки нужно залить вином. Положить грибы парированные со сливками и данный соус варить до густоты. Цельные лисички добавить в соус, слабо разогреть и при надобности приправить. Антрекоты подавать с соусом. Вот и готова замечательная еда под названием антрекот из говядины.


     
    Aeircxe, p_tomara, Oqeveoac и 5 другим нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту антрекота из говядины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Ataghxbjk нравится это.
  3. рецепт весьма кстати!
     
    ДианаУ и Даша_Л нравится это.
  4. А я думала разбираюсь в приговтолении антрекота из говядины:D:D, аздесь такое:)
     
  5. какая вкусняшка!
     
    Oayoooe нравится это.
  6. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    zh_marianna и Eejdedo нравится это.
  7. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    a_anka и О_Капицына нравится это.
  8. И как у тебя все получается???
     
    f_yelvina нравится это.
  9. Спасибо дорогуша чувствую рецепт антрекота из говядины станет любимкой
    хочу хочу
     
Национальная кухня: