Детский борщ

Несложный рецепт детского борща домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриная грудка 50 г.
• Картофель 1 шт.
• Морковь 20 г.
• Лук репчатый 5 г.
• Перец сладкий болгарский 20 г.
• Свекла 25 г.
• Капуста белокочанная 25 г.
• Растительное масло 1 ч. ложк
• Вода 200 мл.
• Помидор 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Первые жидкие блюда чрезвычайно полезны до детских желудочков. Мы готовим не только супчики, но и детский борщ. В нем намного больше овощей, а значит, и витаминов. Да и разнообразие в детском рационе никогда не помешает. Борщик предлагаем ребенку, когда он уже знаком с отдельными овощами, входящими в состав блюда, и кушает мяско. Для того, чтобы приготовить борщик для малыша, возьмите картофель, свеклу, морковь, лук, помидоры, сладкий перец, капусту белокачанную, диетическое белое мясо (у меня домашняя курочка) и воду.
2. Кусочек куриной мякоти, лучше грудки без жира, помыть и поместить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Дать мясу провариться минут 5, а затем слить воду. Супы и борщи, предназначенные для маленьких деток, и тем более грудничков, варят на втором бульоне. Заливаем мяско свежей водой и ставим на плиту заново. Подготавливаем овощи. Картошку очищаем, моем и режем помельче. Заливаем холодной водой. Капусту мелко - мелко шинкуем, лук и морковь также. Говоря о капусте, можно заметить, что вместо белокачанной можно добавлять пекинскую. Она имеет намного нежнее листочки, поэтому детскому желудочку будет легче ее переваривать. С кусочка сладкого перца снимаем кожицу - пленку и мелко его режем. С помидоров также снимаем кожицу, это легче сделать, если обдать их кипятком. Семена из помидора тоже надо удалить, оставляем одну мякоть, которую и нарезаем на кубики.
3. Тем временем мяско уже наполовину сварилось. Закладываем подготовленные овощи, варим на медленном огне до готовности. Это займет примерно 30 минут. В конце варки нужно добавить немножко растительного или сливочного масла, согласно возрастным нормам для вашего ребенка.
4. Готовый борщ наливаем в тарелку, предлагаем малышу только после того, как он немного остынет.
5. Овощи у нас порезаны достаточно мелко, поэтому малышу с прорезавшимися зубками будет несложно справиться с ними. А вот если у ребенка вовсе нет зубов либо есть всего парочка, борщ нужно превратить в пюре, взбив его блендером. Так сделала и я.