Ванильные коржики


  1. Рецепт приготовления коржиков с ванилью и глазурью из сахарной пудры, молока и ванили.

    Ванильные коржики готовятся из простых ингредиентов, а молочная глазурь надолго сохраняет их влажными.

    Количество порций: 12

    Несложный рецепт ванильных коржиков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.


    Ванильные коржики
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 279 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Для детей
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Десерты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • муки — 3 Чашки
    • сахара — 2/2, Чашки
    • разрыхлителя — 5 Чайных ложек
    • соли — 1/1, Чайных ложки (плюс щепотка в глазурь)
    • охлажденного несоленого сливочного масла — 220 Грамм
    • большое яйцо — 1 Штука
    • густых сливок — 3/3, Чашки (или больше, если необходимо)
    • стручка ванили — 2 Штуки (плюс 1 в глазурь)
    • просеянной сахарной пудры — 5 Чашек (глазурь)
    • молока — 1/1, Чашки (или больше, ( если необходимо)в глазурь)

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разрезать стручок ванили пополам вдоль и соскрести все семена. Перемешать со сливками и отложить на 15 минут.
    2. Просеять вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и нарубить его с помощью резака для теста или двух ножей, пока смесь не будет напоминать крошки.
    3. Взбить яйцо в отдельной миске и смешать со сливками с помощью вилки.
    4. Влить полученную массу в мучную смесь и осторожно перемешать вилкой. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Смесь будет довольно рыхлой.
    5. С помощью скалки раскатать тесто в прямоугольник около 1 см толщиной. Обрезать края прямоугольника, сделав их ровными. Острым ножом разрезать прямоугольник на 12 симметричных квадратов или прямоугольников. Далее разрезать каждый квадрат/прямоугольник пополам по диагонали, чтобы получилось два треугольника.
    6. Выложить треугольники на противень и выпекать в течение 18 минут до золотистого цвета. Дать остыть в течение 15 минут на противне, а затем выложить на стойку и дать полностью остыть.
    7. Чтобы сделать глазурь, разрезать стручок ванили вдоль пополам и соскрести семена. Перемешать семена с молоком и дать немного постоять. Смешать сахарную пудру с молоком, добавляя больше сахарной пудрой или молока, если необходимо, чтобы получить нужную консистенцию. Взбить глазурь до однородности.
    8. Окунуть охлажденные коржики в ванильную глазурь и выложить на стойку. Дать глазури застыть в течение 1 часа.


     

    Похожие рецепты

  2. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  3. Я теперь просто обязана приготовить ванильные коржики
     
    pogodina79, ЛикаС и acokpxtx нравится это.
  4. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Долженко А нравится это.
  5. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ванильных коржиков ещё не пробовала:D
     
    Upecyyn, Kncweqexx и Lanetuau нравится это.
  6. готовила ванильные коржики много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
Национальная кухня: