Сложный рецепт бисквитного торта мокрое безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 408 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 408 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Бисквитные ТортыИнгредиенты на восемь порцийДля бисквита:Яичные желтки 5 шт.Сахар 1.5 стак. (200 мл)Ванильный сахар 10 грСок (лимонад (любой)) 1 стак. (200 мл)Растительное масло 1 стак. (200 мл)Мука 3 стак. (200 мл)Разрыхлитель 10 грДля пропитки коржей:Сироп (клубничный) по вкусуДля крема:Вареное сгущенное молоко (вареное) 1 шт.Сливочное масло 500 грДля безе:Яичные белки 4 шт.Сахарная пудра 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуЛимонный сок по вкусуДля мокрого безе:Яичные белки 4 шт.Сахарная пудра 1 стак. (200 мл)Ванилин (1 пакетик) 10 грЛимонная кислота 0.25 чайн. л.Пищевой краситель (красный) 0.1 грПошаговое приготовлениеВзбить миксером яйца, сахар, ванильный сахар. Продолжая взбивать, влить растительное масло и лимонад. Частями всыпать муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см. фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.В духовом шкафу бисквит простой выпекается при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.Разрезать бисквит на 5 частей.Взбить белки с сахарной пудрой и солью для безе. Когда появятся устойчивые пики - добавить несколько капель лимонной кислоты и еще раз все взбить.Выпечь безе в 2-х формах при температуре 110 градусов в течении 2-х часов.Пропитать корж сиропом, смазать кремом (взбить вареное сгущенное молоко с маслом миксером), положить 2-й корж, также пропитать сиропом, смазать кремом.Выложить 1 безе. Смазать его кремом. Дальше - корж, пропитка, крем, безе, крем, корж, пропитка, крем, корж.Бисквитный торт с безе почти готов, осталось его украсить.Для этого готовим мокрое безе: взбиваем белки слегка, всыпаем к ним сахар, ванилин, кладем лимонную кислоту. Посуду с полученной смесью ставим на водяную баню. Как только вода закипит, взбиваем массу миксером примерно 10-15 минут. Как только на креме появятся крепкие следы от венчика, снимаем посуду с огня и взбиваем массу еще 3-5 минут.Добавляем к ней краситель, еще раз взбиваем, перекладываем в кондитерский шприц и украшаем торт маленькими розочками, свежей клубникой.Теперь ставим торт в холодильник для пропитки.