Бургер из мраморной говядины в чиабатте

Несложный рецепт бургера из мраморной говядины в чиабатте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 109 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи

Ингредиенты на две порции

• Чиабатта 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Домашний майонез 20 г
• Огурцы 1 штука
• Мраморная говядина 500 г
• Вустерширский соус 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зеленый салат 1 пучок
• Плавленый сырок 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Делаем хороший фарш из мраморной говядины крупного помола. Такой вид помола придаст сочности котлетам, поможет всем сокам остаться внутри.
2. Смешиваем фарш с вустерширским соусом и дижонской горчицей, добавляем соль и перец. Формируем 2 котлеты с небольшими углублениями по центру внутри. Для майонеза смешаем в большом стакане щепотку соли, сок половины лимона, горчицу и яйцо. Включаем блендер на среднюю скорость и медленно вливаем в стакан 150 мл растительного масла. Через 1 минуту густой домашний майонез готов.
3. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и жарим котлеты 8–10 минут на огне чуть выше среднего, периодически переворачивая.
4. Нарезаем кольцами помидор, огурец — вдоль.
5. Чиабатту разрезаем сначала пополам, далее каждую половинку еще на 2 части, чтобы получилось 4 одинаковых булки.
6. Компонуем бургер: чиабатта, столовая ложка майонеза, лист салата, котлета, ломтик сыра, помидор и огурец, чиабатта.