Брокколи в кляре по французски

Простой рецепт брокколи в кляре по французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 115 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Брокколи 1 кг.
• Мука пшеничная 200 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Сыр пармезан 100 г.
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вообще то брокколи такой продукт, который (кстати абсолютно не заслуженно) не очень любим нашими согражданами. И поэтому я хочу показать вам рецепт, который не оставит равнодушным никого. Для начала надо очистить чеснок и выдавить его в любую подходящую мисочку
2. В эту же чашку вбиваем яйца и тщательно всё перемешиваем миксером
3. Далее сюда же добавляем сметану и продолжаем взбивать
4. После того как содержимое чашки приобрело однородный вид, добавляем муку (предварительно просеяв её) и продолжаем взбивать
5. В конечном варианте у вас должно получиться такая масса, она должна быть не густой и не жидкой
6. Следующим шагом добавляем мелко нарезанный укропчик, соль, перец и любые ваши любимые специи (лично я предпочитаю итальянские специи для пиццы)
7. И опять же взбиваем. Основную работу за вас проделает миксер
8. Брокколи промываем и разрезаем на соцветия (на отдельные веточки). Тщательно всё это дело обсушиваем
9. Ну а далее при помощи обыкновенной вилки, берём отдельные соцветия и хорошенько обмакиваем их в получившейся у нас массе (кляре)
10. И сразу же отправляем их жарится на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарить наши брокколи нужно не долго, до появления на них румяной корочки
11. Готовые брокколи нужно посыпать сыром пармезан (предварительно натерев его на терке) если же у вас не окажется сыра пармезан, то возьмите любой другой твёрдый сыр, но я рекомендую именно пармезан. Попробуйте это блюдо и я уверен, что оно вам очень понравится, это чудесный гарнир к любым котлеткам, да и вообще к мясному блюду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!