Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса


  1. Популярное блюдо турецкой кухни, которое одинаково прекрасно получается как из баранины или говядины, так и из курицы.

    Количество порций: 3

    Непростой рецепт пюре из баклажанов с гуляшом из мяса турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 312 килокалорий. Авторский рецепт турецкой кухни.


    Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: На ужин
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш

    Ингредиенты на три порции

    • баклажаны — 3-4 Штук
    • мука — 3 Ст. ложки
    • сливочное масло — 4 Ст. ложки
    • молоко — 2 Стакана
    • соль — 1 Чайная ложка
    • укроп — - По вкусу
    • филе курицы — 500-600 Грамм
    • красный сладкий перец — 2 Штуки
    • небольшие луковицы — 3 Штуки
    • чеснок — 2-3 Зубчиков
    • томатная паста — 2 Ст. ложки
    • сметана — 150 Грамм
    • паприка — 1 Чайная ложка
    • перец красный острый — - По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
    2. Целые баклажаны моем и срезаем хвостики. Заворачиваем каждый овощ отдельно в фольгу и отправляем в духовку минут на 45.
    3. Пока баклажаны готовятся, занимаемся мясным гуляшом. Куриное филе режем на маленькие кусочки. Обжариваем эти кусочки на растительном масле до золотистого цвета.
    4. Мелко режим лук и перец и обжариваем их до смягчения.
    5. Как только мясо поджариться до золотистого цвета, добавляем 100 мл воды, соль, перец и тушим под закрытой крышкой.
    6. Теперь возвращаемся к овощам – добавляем в них томатную пасту и паприку, перемешиваем, вливаем 100 мл воды и доводим до кипения.
    7. Подготовленные овощи добавляем к мясу. Если овощам не хватает воды - смело вливайте немного и оставьте тушиться на маленьком огне минут на 20.
    8. Достаем баклажаны из духовки и остужаем.
    9. Затем снимаем с баклажанов кожицу. Делаем из них пюре с помощью блендера.
    10. Когда мясо готово, вливаем в него сметану, добавляем измельченные зубчики чеснока, перемешиваем. Если масса получается довольно жидкой можно добавить 1 ст. ложку муки и перемешать. Через минут 5 выключаем курицу и оставляем доходить.
    11. Теперь готовим молочный соус - последний элемент блюда.
    12. Для этого нужно в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородного состояния. По чуть - чуть вливаем в смесь горячее молоко, постоянно помешивая.
    13. На небольшом огне при постоянном размешивании доводим соус до загустения. Когда соус будет готов, добавляем в него соль, укроп и опять все хорошо перемешиваем.
    14. Смешиваем пюре из баклажанов с соусом.
    15. Выкладываем на тарелку баклажаны с соусом, а затем сверху мясо. Приятного аппетита!


     
    Лукьянченко Т и Eekpock нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Аня_В, f_katerina, euloeoa и 2 другим нравится это.
  3. спасибочки за вкусняшку
     
    Qemuotuh, Aoevbow, p_raya и ещё 1-му нравится это.
  4. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    rozhko92, Oxwmerk и Uoosttiem нравится это.
  5. @Eaouzrkiu, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить пюре из баклажанов с гуляшом из мяса по этому простому рецептику.
     
  6. А я думала разбираюсь в приговтолении пюре из баклажанов с гуляшом из мяса:D:D, аздесь такое:)
     
Национальная кухня: