Римская фокачча

Рецепт этой фокаччи я нашла в интернете уже очень давно. И с той поры пеку её часто. Казалось бы — банальный рецепт, банальные составляющие, но вкусная она безумно! Особо её любит мой сын. Может быть потому, что эта такая маленькая лепёшка, с которой можно бегать по дому

Мне же она больше нравится просто так, с оливковым маслом и помидором. Попробуйте и вы.

Приятного аппетита!

Простой рецепт римской фокаччи европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 38 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, пикник, ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста
• Вода минеральная 270 мл
• Дрожжи сухие 3 г
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Дополнительно
• Соль морская 2 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, морская соль, сахар, дрожжи, минеральная вода.
2. Смешаем дрожжи, сахар, соль, муку (её мы возьмём от общего количества — 4 столовые ложки) и минеральную воду (её тоже возьмём от общего количества — 100 мл. ). Накроем плёнкой и оставим при комнатной температуре на 20 минут.
3. Выкладываем в миску опару, приготовленную в 1 шаге. К ней добавим оставшиеся муку и минеральную воду. Муку добавляйте не всю сразу, постепенно подсыпайте. Замешиваем тесто.
4. В конце замеса добавим оливковое масло. И хорошо вымешиваем.
5. Тесто будет чуть липнущее. Смазываем миску маслом, выкладываем тесто в неё, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.
6. Через 1,5 часа тесто готово к работе. Выкладываем его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, делим на 2 части.
7. Из них формируем лепёшки. Смазываем оливковым маслом. Накроем полотенцем и оставим при комнатной температуре на 15-20 минут.
8. Пальцами сделаем углубления, присыпаем морской солью. Выпекаем в разогретой до 230°C духовке 15-20 минут.
9. Фокачча готова. Подаём тёплой. Приятного аппетита!