Салат Мимоза с рисом


  1. Простой рецепт салата Мимоза с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Салат Мимоза с рисом
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 228 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты на девять порций

    • яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.
    • масло сливочное – 100 г
    • рыбные консервы (в масле или в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
    • перец черный – по вкусу
    • твердый сыр (идеально российский, пошехонский, гауда или тильзиттер) – 150 г
    • белый репчатый лук – 1 большая луковица
    • майонез – 150-200 г
    • соль – по вкусу
    • рис (предпочтительно рассыпчатого сорта или «обработанный паром») – 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. Сливочное масло заранее положить в морозильник.
    2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
    3. Рис отварить до готовности, дать обсохнуть. Добавить по ложке майонеза и сливочного масла, приправить солью и перцем, перемешать.
    4. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
    5. Сыр натереть на мелкой или средней терке, накрыть.
    6. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
    7. Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
    8. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить небольшое количество рыбы. Рис взбить вилкой и выложить поверх рыбы. Затем — слой натертого сыра. Смазать половиной оставшегося майонеза. Далее уложить измельченные белки, а на них — всю оставшуюся рыбу. Поверх рыбы выложить измельченный лук и смазать его оставшимся майонезом.
    9. Затем уложить половину желтков, а поверх них натереть на мелкой терке оставшееся масло. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
    10. Этот вариант Мимозы следует подавать к столу как можно скорее. Чем дольше он будет настаиваться, тем менее воздушным будет.


     
    Mxkeajuu и Kbdoabeo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Садулаева Л и Idzaizoi нравится это.
  3. Мой самый любимый рецепт салата мимоза с рисом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    r_liza и laimova94 нравится это.
  4. супер задумка - буду заглядывать!
     
  5. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Акимкина Е нравится это.
  6. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Пистун З и Oaazgem нравится это.
  7. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ВикторияС ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    gridneva78 нравится это.
  8. спасибо за отличный рецепт!
     
    Eocaoxeo нравится это.
Национальная кухня: