Поможет скоротать скучные вечера и поднимет настроение!Очень простой рецепт вина из смородины и винограда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 д 1 ч. Содержит всего 55 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 10 д 1 чКоличество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: АлкогольныеИнгредиенты на сорок порцийЧерная смородина 10 кгВиноград (красный) 10 кгСахар 0.5 кгВода 2 лПошаговое приготовлениеВино из смородины в наши дни является одним из самых популярных алкогольных напитков, как в России, так и за рубежом. Существует огромное количество вариантов по созданию вина из смородины. Можно увидеть вина из красной, белой, черной смородинки. Все зависит от вкуса и желания делать ту или иную продукцию. В данной статье Вы ознакомитесь с кулинарным рецептом по приготовлению вина из смородины (черной). Этот рецепт был испробован не одним десятком людей и можно сказать только одно – рецептура не подкачала. Советуем попробовать.10 килограмм черной смородины следует отделить от гребней, промыть в чистой воде и пропустить через соковыжималку. Отдельно следует произвести процесс отжимания сока из 10 килограммов красного винограда. Полученный отжатый сок из винограда нагревают до температуры 25-300 С, после чего добавляют пол килограмма сахара и смешивают его с соком черной смородины, не охлаждая компоненты. Полученную смесь следует поставить в бутыль и подвергнуть брожению при температуре 23-250 С. Брожение будет длиться в течение 9-10 дней. Перед окончание брожения вино следует профильтровать через ватку и разлить в вымытые и высушенные бутылки. Бутылки необходимо укупорить замоченными в вине пробками и хранить в горизонтальном положении в прохладном сухом месте. Употребляем с подходящей едой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
сегодня первый раз готовила вино из смородины и винограда. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.