Тарт «Брауни» с фундуком и карамелью

Несложный рецепт тарта «Брауни» с фундуком и карамелью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Брауни
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• мука (для коржа) 250 г
• масло сливочное (для коржа) 100 г
• яйца куриные (для коржа) 1 шт.
• соль (для коржа) щепотка
• шоколад горький (для начинки) 1 плитка
• вода (для начинки) 1 ст. л.
• масло топленое (для начинки) 30 г
• сахар (для начинки) 50 г
• фундук (для начинки) 40 г
• сливки молочные (для карамели) 200 мл
• миндаль (лепестки, для укаршения)

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто.
2. Замесить тесто из перечисленных ингредиентов и отправить его в холодильник на 30 минут.
3. Распределить по форме, предварительно смазанной маслом, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 минут при 180 градусах.
4. Можно поверх теста положить горох или фасоль, для того чтобы тесто не вздулось.
5. Приготовить начинку.
6. Шоколад поделить на кусочки.
7. Положить в кастрюльку и залить водой, добавить сливочное масло и растопить на медленном огне, постоянно помешивая.
8. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать и добавить к шоколадной массе.
9. Еще раз перемешать.
10. Фундук предварительно очистить от шелухи (нагреть в духовке, и шелуха легко очистится), порубить напополам, добавить к шоколадно - яичной массе.
11. Шоколадно - яично - ореховую массу вылить в испеченную основу для тарта.
12. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
13. Приготовить карамель.
14. В кастрюльку насыпать сахар и добавить воду.
15. Варить карамель до янтарного цвета, постоянно помешивая.
16. В это же время немного нагреть сливки.
17. Нагретые сливки влить тонкой струйкой в карамель и варить еще примерно 5 минут до небольшого загустения.
18. Нанести карамель на готовый тарт.
19. Посыпать миндальными лепестками.