Блинчики на кефире и манке

Простой рецепт блинчиков на кефире и манке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 309 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 220 г.
• Манная крупа 180 г.
• Кефир 500 мл.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 12 ст. ложк
• Масло топленое 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Эти блинчики напоминают американские панкейки. Отличный вариант для любого завтрака. Особенность этих блинчиков в том, что готовятся на кефире и кроме традиционной муки добавляется ещё манная крупа. Готовим тесто. В кефир добавляем 0,5 ч. л. соды и хорошо размешиваем. Оставляем кефир на 10 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром.
3. Затем добавляем муку.
4. В тесто выливаем кефир, добавляем 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
5. Топленое масло растапливаем и добавляем в тесто уже остывшим. Добавляем и манную крупу.
6. Перед выпеканием блинов тесто хорошо перемешиваем, оно не должно содержать комков. Но выпекать блины не спешим, даем возможность тесту постоять, а манке набухнуть. Оставляем тесто на 30 минут. После набухания манки тесто по своей консистенции должно напоминать очень густую сметану.
7. Жарим блины на сковороде с добавлением растительного масла, с обеих сторон до образования золотистого цвета. Достаточно вылить на сковороду 1 половник теста. Тесто достаточно податливое и растекается по сковороде само, приобретая ровную круглую форму. При жарке блины много масла не впитывают, поэтому получаются не жирные. Подавать такие блины можно со сметаной или с любым любимым джемом. Приятного аппетита.