Закусочные кексы со сметанной начинкой

Очень нежные кексы из песочного теста станут идеальной закуской!

Вкусно.

Нежнейшие закусочные кексы из песочного несладкого теста.

Непростой рецепт закусочных кексов со сметанной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• Сливочное масло 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Мука 300 гр
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Помидоры черри 10 шт.
• Сметана 250 гр
• Твёрдый сыр 50 гр
• Яйца 1 шт.
• Крахмал 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло натереть на терке.
2. Добавить муку с солью. Растереть массу до сухой крошки.
3. Добавить яйца. Замесить мягкое тесто.
4. Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
5. Сметану размешать с яйцом, крахмалом, солью и перцем.
6. Добавить натертый на мелкой терке сыр. Все перемешать.
7. Помидоры нарезать на кружочки.
8. Из теста слепить шарики размером с грецкий орех. Из шариков сделать лепешки.
9. Лепешки выложить в формочки для кексов.
10. В получившиеся корзиночки выложить сырно - сметанную массу. Сверху выложить кружочки помидоров.
11. Противень с кексами поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.