Пирог с киви и персиковым вареньем


  1. Пирог готовится из несладкого дрожжевого теста на сыворотке. Тесто по вкусу почти нейтральное, с лёгким сливочным послевкусием. А начинка играет роль первой скрипки. Кислые киви и сладкое варенье из персиков — это настоящая феерия вкуса. Удивительно гармоничное сочетание. И что самое главное, тесто прекрасно дополняет и подчеркивает фруктовую начинку.

    Само тесто очень хорошо пропекается, оно не мокрое, как может показаться. Достигается это за счёт технологии приготовления и того, что вместо сахара используется варенье. Получается очень необычное соседство: пышное тесто, а сверху сочная начинка. Вы можете использовать любое сладкое варенье, не обязательно персиковое. Я его выбрала потому, что в нём были дольки персиков и само оно, довольно сладкое.

    Для выпечки я использовала широкую форму, предварительно выстелив её фольгой. Если у вас силиконовая форма или любая другая, с антипригарным покрытием, то этого делать, разумеется, не нужно.

    Простой рецепт пирога с киви и персиковым вареньем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.


    Пирог с киви и персиковым вареньем
    • Время подготовки: 3 часа
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 195 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Несладкое дрожжевое тесто на сыворотке
    • Дрожжи свежие 10 г
    • Масло сливочное 35 г
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Сыворотка 180 мл
    • Яйца куриные 1 шт.
    • Начинка
    • Варенье персиковое 100 мл
    • Киви 5 шт.
    • Сахарная пудра 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для пирога вам понадобится несладкое дрожжевое тесто на сыворотке, киви и персиковое варенье.
    2. Тесто раскатайте и придайте ему форму круга.
    3. Уложите тесто в широкую форму для запекания. Оставьте на 30 минут, накрыв полотенцем. Тесто должно подняться.
    4. Киви почистите и нарежьте тонкими кольцами.
    5. На уже поднявшееся тесто выложите нарезанные киви.
    6. Сверху на киви выложите кусочки персиков из варенья. Все кусочки киви смажьте вареньем.
    7. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C на 30 минут.
    8. Готовый пирог остудите и достаньте из формы. Сверху посыпьте сахарной пудры.


     
    Р_Сачик нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    dqpejai, Elrguiso и Avjgife нравится это.
  3. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Foiaovw и Oewewoev нравится это.
  4. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    ТатаШ и Соня_Б нравится это.
  5. готовила пирог с киви и персиковым вареньем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Aabftrtre нравится это.
  6. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Хакимова А нравится это.
  7. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Urtcsbeoq нравится это.
Национальная кухня: