Овощное рагу с баклажанами и кабачками


  1. Простой рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 229 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч 10 мин
    • Количество калории: 229 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо

    Ингредиенты на шесть порций

    • 4 средних баклажана
    • 6 средних кабачков
    • 5–7 средних помидоров
    • 2 средние луковицы
    • 3–5 зубчиков чеснока
    • 1 большой пучок петрушки или кинзы
    • оливковое масло
    • 1 ст. л. сладкой молотой паприки
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 220 °С. При желании очистите кабачки, разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек на куски толщиной 2–3 см. Чуть мельче нарежьте баклажаны и помидоры.
    2. Очистите и нарежьте четвертинками колец лук. Мелко порубите зелень и очищенный чеснок.
    3. Смешайте лук, баклажаны и кабачки в миске, посолите и поперчите, полейте маслом и перемешайте. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень и поставьте в духовку на 20 мин.
    4. Тем временем выложите помидоры с чесноком и зеленью в сотейник, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 мин.
    5. Аккуратно выложите подпеченные овощи в сотейник с помидорной массой, добавьте парику, соль и перец, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15–20 мин. Подавайте горячим или остывшим.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Лидия_Г, Лизавета_Г и irar нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    khomukova79 нравится это.
  3. Оооочень вкусно получилось
     
    Oaqaift нравится это.
  4. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощное рагу с баклажанами и кабачками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Ockedorc нравится это.
Национальная кухня: