Грибной молочный суп

Простой рецепт грибного молочного супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 76 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Шампиньоны 300 г.
• Картофель 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Молоко 500 мл.
• Укроп сушеный 1 ч. ложк
• Петрушка сушеная 1 ч. ложк
• Поваренная соль 15 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Грибной молочный суп - вкусное, лёгкое и простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже начинающая хозяйка. Его можно приготовить как из свежих шампиньонов, так и из консервированных или из замороженных грибов. Сначала хорошо помоем и почистим картошку.
2. Картофель порежем на кубики, положим в холодную воду, промоем, чтобы избавиться от лишнего крахмала, затем зальем свежую холодную воду, добавим соль и поставим вариться. При желании можно добавить лавровый лист.
3. Лук почистим, порежем на средние кубики. Морковь помоем, почистим и натрём на крупной терке.
4. Лук с морковью обжариваем вместе на подсолнечном масле, постоянно помешивая, чтобы лук стал золотистого цвета.
5. Когда картофель сварится, добавим к нему обжаренные лук и морковь. Затем добавляем грибы. Даём закипеть и добавляем сушёные укроп и петрушку. Можно подлить немного воды, но важно, чтобы она не доходила до верха примерно на пять - семь сантиметров.
6. В отдельной кастрюле кипятим молоко и заливаем его в суп. Суп желательно ещё раз довести до кипения и можно убирать с огня.
7. Суп можно есть как в горячем виде, так и в холодном. При подаче на стол можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!