Балык из лосося


  1. Балык из лосося всегда считался дорогим изысканным продуктом, который изредка покупали по праздникам. Его нежная текстура идеальна для небольших канапе, а также для употребления кусочками.

    Количество порций: 8

    Несложный рецепт балыка из лосося домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Балык из лосося
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 10 ч 30 мин
    • Количество калории: 57 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Блюда копченые
    • Особенности: Рецепт диетического питания

    Ингредиенты на восемь порций

    • Филе лосося — 1 Килограмм
    • Сахар — 100 Грамм
    • Соль — 100 Грамм
    • Перец черный молотый — По вкусу
    • Перец душистый — По вкусу
    • Лавровый лист — 3-4 Штук
    • Гвоздика — 4 Штуки
    • Рис — 150-200 Грамм
    • Черный чай — 30 Грамм
    • Корица — 1 Штука

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить балык из лосося:
    2. Смешайте сахар, соль, 2 вида перца, гвоздику, лавровый лист и хорошенько натрите филе лосося, разделенное на удобные куски, полученной смесью.
    3. Поставьте рыбу на ночь в холодильник (8-10 часов). Утром промойте филе и насухо промокните бумажной салфеткой.
    4. Приготовьте своеобразную подушку для копчения – рис, корицу и черный чай смешайте, выложите на фольгу.
    5. Возьмите сковороду с толстым дном, раскалите её на большом огне. Кладите фольгу со смесью на сковороду, дальше – решетку, поверх нее - рыбу и накройте все крышкой.
    6. Время копчения на одной стороне – 15-20 минут. Приятного аппетита!


     
    Ufoaetfy нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @kamenschikova84, спасибо за рецепт балыка из лосося! Обязательно приготовлю :)
     
  3. Балык из лосося - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    bogolyubova97 нравится это.
  4. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту балыка из лосося... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Ioafgzxk нравится это.
  5. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  6. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    danshina96 нравится это.
  7. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    mitlenko97 нравится это.
Национальная кухня: