Жульен с курицей и грибами

Несложный рецепт жульена с курицей и грибами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 166 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная грудка 200 г.
• Шампиньоны 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Масло сливочное 20 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Сметана 15% жирности 100 г.
• Сыр 80 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ставим отвариваться курицу. Затем остуживаем её и нарезаем соломкой. На подсолнечном масле немного обжариваем, примерно 3–5 минут. Затем выкладываем курицу в миску, что бы она немного остыла.
2. Шампиньона немного измельчаем. Лук чистим, мелко шинкуем и обжариваем на подсолнечном масле вместе с грибами.
3. Грибы немного солим и перчим.
4. Чистим чеснок и пропускаем его через чесночный пресс. Затем добавляем его к грибам.
5. Сейчас необходимо приготовить соус из сметаны. Для этого на сковороду кладём растапливаться сливочное масло.
6. Затем, как масло растопится, добавляем немного муки.
7. Хорошенько перемешиваем, что бы не было комочков. А потом добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения.
8. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом.
9. На крупной тёрке натираем сыр и выкладываем в формочки для запекания.
10. Затем выкладываем немного курицы.
11. Потом выкладываем грибы.
12. Сверху заливаем сметанным соусом.
13. Насыпаем немного сыра и кладём небольшой кусочек сливочного масла.
14. Ставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут.
15. Наше блюдо должно приобрести золотисто коричневый оттенок. Достаём из духовки, остуживаем и поддаём к столу.