Бабка картофельная в горшочке

Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола - в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках!

Рецепт приготовления бабки картофельной в горшочке является одним из любимейших в Беларуси. Эта страна славится своим картофелем, и готовить земляное яблоко белорусы умеют на славу! Картофельная бабка- яркое тому подтверждение. Блюло простое, крестьянское, но при этом вкусное до умопомрачения! И, заметьте, недорогое, что тоже не может на радовать. Может быть, для торжественного банкета оно и не подойдет, но праздничный семейный обед от присутствия картофельной бабки только выиграет. В общем, я думаю, что узнав, как приготовить бабку картофельную в горшочке, вы не раз прибегнете к этому рецепту. Удачи!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт бабки картофельной в горшочке белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 313 килокалорий. Авторский рецепт белорусской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бабка

Ингредиенты на шесть порций

• Грудинка свиная — 200 Грамм (подойдет бекон, сало с мясной прослойкой и т. д., причем как в свежем, так и в соленом виде)
• Картофель — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 1-2 Ст. ложек (опционально)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать грудинку или сало небольшими кусочками.
2. Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета. Сильно зажаривать не нужно!
3. Измельчить лук.
4. И добавить его в сковороду с грудинкой. Перемешать и обжаривать на довольно сильном огне 2-3 минуты.
5. Картошку натереть на терке или измельчить в блендере.
6. Откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Если времени мало, то можно слегка отжать картофель руками и добавить в картофельную массу немного муки.
7. Соединяем картофель с обжаренными грудинкой и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
8. Раскладываем в порционные горшочки.
9. И запекаем в разогретой до 200 С духовке полчаса под крышкой, а потом еще минут 10-15 без крышки - чтобы бабка схватилась румяной корочкой. Подаем непременно со сметаной и свежим холодным молоком!