Холодец из утки


  1. Ищете оригинальный рецепт заливного из птицы? Он перед вами! Смотрим и запоминаем рецепт холодца из утки к Новому году!

    Из птицы получается отличное заливное - будь-то курица или утка. Холодец не такой жирный. Для приготовления холодца из утки нам придется использовать желатин - бульон не всегда получается достаточно жирным, хотя утка и не такая легкая, как курица. Зеленый горошек в холодце на любителя, но мне нравится, и смотрится ярко. Читаем рецепт.

    Количество порций: 4-5

    Простой рецепт холодца из утки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 ч. Содержит всего 178 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Холодец из утки
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 15 ч
    • Количество калории: 178 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Холодец

    Ингредиенты на четыре порции

    • Утка — 1 Штука
    • Лук — 1-2 Штук
    • Морковь — 2 Штуки
    • Соль — 3 Чайных ложки
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Вода — 3 Литра
    • Банка зеленого горошка — 1 Штука
    • Желатин — 80 Грамм
    • Специи, зелень — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Утку разделите на несколько частей, не обязательно использовать всю утку.
    2. Чистим лук.
    3. И морковку.
    4. Отправляем все в кастрюлю с водой и специями. Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим часа 4.
    5. Потом достаем утку, морковь и лук. Доливаем воды, которая успела выкипеть. Снова доводим до кипения бульон.
    6. Яйца отварите.
    7. Морковь порежьте.
    8. Измельчите птицу. Тем временем в бульон добавьте желатин (пачку) и размешайте, чтобы комочков не было.
    9. В форму выкладываем птицу и овощи, а также горошек.
    10. Через сито заливаем бульоном. Даем остыть до комнатной температуры.
    11. И отправляем в холодильник на 8 часов, на ночь можно. Готовый холодец из утки подаем с хреном или горчицей. Приятного аппетита!


     
    kolyada88 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Н_Бутова и o_tomara нравится это.
  3. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  4. спасибо за рецепт
    очень люблю холодец из утки
     
    Rymovhqe и Зоя_С нравится это.
  5. Мы тоже недавно первый раз делали холодец из утки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Eoatoydve нравится это.
Национальная кухня: