Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления. Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления воды и масла, в собственном соку в духовке, что освобождает от стояния у плиты.Простой рецепт овощного рагу в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 152 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Рагу, ОвощиНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииЛук репчатый крупный 3 шт.Морковь 300 гКартофель 300 гПерец сладкий грунтовой 0.3 кгЧеснок дольки 2 шт.Укроп 20 гПомидоры красные 300 гБазилик свежий зеленый 5 гПошаговое приготовлениеВот типичный набор продуктов для рагу. Все овощи нужно помыть.Для приготовления я взял утятницу. Можно взять любую толстостенную кастрюлю типа казана с крышкой для духовки. На дно я нарезал лук.Затем порезал морковьЗатем очередь картофеля. Его нужно посолить и поперчить.Картофель я закрыл грунтовым перцем и нашинковал чеснока.Закрыл шубой из укропаИ самый последний слой - помидоры. Их нужно хорошо посолить и поперчить. Так как не добавляю ни масло ни воды, то помидоры должны быть сверху. Во время приготовления они дадут сок и он опустится вниз. В этом соке замечательно приготовятся картофель и морковь.Закрыл крышкой и убрал в заранее разогретую до 200 гр. духовку на один час.Готово! Вот сколько сока дали овощи. Достаточно много бульона. И все без масла.Можно кушатьОчень вкусно, полезно и ничего вредного