Китайское рагу (макароны, говядина в горшочках)

Сложный рецепт китайского рагу (макароны, говядина в горшочках) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 419 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 419 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Макароны по вкусу
• Соль по вкусу
• Консервированные помидоры 700 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Зеленый перец 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Красный сушеный перец 1 чайная ложка
• Петрушка 17 г
• Говяжий фарш 500 г
• Вустерширский соус 2 столовые ложки
• Куриный бульон 1 стакан
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сыр моцарелла 450 г
• Тертый сыр пармезан 75 г

Пошаговое приготовление

1. Всыпьте макароны в большую кастрюлю и залейте кипятком. Посолите. Оставьте на 10 минут.
2. Используя блендер превратите консервированные томаты в пюре, отложите в сторону.
3. В большом сотейнике или казанке нагрейте оливковое и сливочное масло. Когда сливочное масло растопится добавьте лук и перец, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить на среднем огне помешивая. Добавьте чеснок, орегано, красный перец и половину нарезанной петрушки и готовьте около минуты до появления пряного аромата.
4. Освободите место в центре сотейника и положите туда фарш. Прибавьте огонь. Обжаривайте мясо, разбивая крупные комочки деревянной лопаткой. Обжаривайте около 4 минут и влейте томатное пюре. Доведите до кипения.
5. Макароны добавьте к мясу с соусом, влейте вустеширский соус и куриный бульон и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и томите на медленном половину того времени, которое написано на пачке макарон.
6. Снимите крышку и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте половину сыра моцарелла и перемешайте. Насыпьте оставшийся сыр моцарелла и половину пармезана сверху. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на медленном огне. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
7. Снимите крышку, посыпьте пармезаном и петрушкой. Подавайте горячим. Приятного аппетита!