Окрошка на мацони и айране

Окрошка - одно из самых любимых летних блюд! Еще бы, в такую жару хочется чего-то холодного, освежающего, с ароматами молодой зелени и свежих огурцов! Окрошка на мацони и айране обязательно придется по вкусу всей семье, бодрящий, холодный, ароматный летний суп - идеальный обед или полдник. Обязательно попробуйте вариант с заправкой из мацони и айрана, нам очень понравилось!

Простой рецепт окрошки на мацони и айране домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 93 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед, На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Молочные супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• айран — 1000 г
• мацони — 400 г
• яйца — 3 шт
• картофель — 3 шт
• докторская колбаса — 200 г
• огурец — 3 шт
• редис — 10 шт
• зелень лука и укропа — 1 пуч.

Пошаговое приготовление

1. Огурцы и редис мелко нарезать.
2. Мелко порубить зелень.
3. Отварные яйца и картофель остудить, очистить, нарезать.
4. Мелко нарезать колбасу.
5. Мацони у нас продается вот в таком виде, еще бывает в пакетах - как кефир.
6. Заправить окрошку мацони.
7. Влить айран.
8. Перемешать и дать настояться в холодильнике не меньше 2 часов.
9. Приятного аппетита!